大骨湯林杰樑

2015年1月2日 — 作法： 1. 洋蔥切絲燙過後撈起來。 2 加水熬煮至洋蔥溶解，不用加鹽或味精。味道怕太單調的話，也可加入黃豆芽、海帶、蕃茄、蘿蔔熬煮。

2020年11月27日 — 該篇PO文底下有網友提問，已故俠醫林杰樑曾呼籲大家不要喝大骨湯，因為含有人體無法排出的重金屬「鉛」，質疑營養師的論述。對此，呂孟凡也回應，自己很 ...

2014年5月11日 — ... 大骨熬湯煮超過30分鐘，就會釋出大量的鉛和鎘等重金屬，如果是用鋁鍋煮，還會溶出大量的鋁，這湯一旦喝下肚，等於是在喝一大堆的有毒物質，俠醫林杰樑 ...

2017年1月19日 — 林杰樑臉書團隊護理師譚敦慈表示，現在我們的營養都太豐富了，她不建議大家用動物骨頭熬湯，因為哺乳類動物熬出來的湯頭很多都是重金屬，並不是民眾想 ...

2016年10月27日 — 接棒俠醫林杰樑為「食安守護者」的長庚醫院腎臟系臨床毒物科醫師顏宗海，在週三一場公開演講以及新書中，破解許多民眾的食安迷思。 用大骨熬湯煮粥可補鈣 ...

2015年10月24日 — 預防鉛毒》大骨湯為什麼不能喝？林杰樑臉書10點叮嚀 · 1.定期清洗水塔。 · 2.取晚上的水當飲用水，早晨的水當澆花、沖馬桶、清潔用，可以減少鉛暴露。 · 3 ...

2014年3月18日 — 一般人都誤以為使用天然大骨熬煮的湯不但健康還可補鈣，已故林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，大骨湯幾乎沒有鈣質，且70杯大骨湯才1杯牛奶的含鈣量 ...

動物體內無法代謝出去的重金屬，大多殘留骨頭裡 · 1. 喝湯把握煮食前半小時 · 2. 沾醬加水稀釋 · 3. 少用美耐皿餐具，以減少三聚氰胺的暴露。 · 4. 進食中多吃芭樂、柑橘類 ...